食欲がそそられる神楽坂の鉄板焼き

神楽坂の鉄板焼き屋で食事を楽しむ上での最も大きな魅力は熱い料理を美味しく食べられるという点です。

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言わずもがな、料理というのは同じものでも温度により全く味わいが異なり、熱を通す事で美味しくなるものは可能な限り熱いうちに食べた方が良いのです。



こうした食べ方が実現でき、最も適しているのが鉄板焼きという事ができます。


鉄板焼きは常に高い温度で保たれているので、たとえ時間をかけてゆっくりと食事しても冷めてしまう事がありません。食べ終える最後の一口まで熱が含まれたままなので高い満足感が得られるのです。

ただし、中には器に入れて小さくしてから口に運びたいと考えている方も多いので、神楽坂のお店では冷めにくい器を採用して提供しているといった工夫も見受けられます。

このように実用性に優れているという事の他に、エンターテイメントのように楽しい気持ちになれる点も魅力です。
神楽坂に限らず基本的に鉄板焼きの場合は大きな鉄板を挟んで向かい側に担当者が立って料理してくれます。
普段あまり目にする事がない様子が目の前で繰り広げられるので視覚と嗅覚が刺激されるのです。
さらに鉄板焼きならではの音も加わることになるので、他の飲食店よりも食欲がそそられるのは確実です。



時折フライパンを使って行った際も同様の恩恵が得られると思われるのですが、伝わる温度が全く異なるので同一の仕上がりにはなりません。


具体的に見受けられるのは斑が生じてしまう事で、やはり鉄板でなければ美味しくならないのです。

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